Vandaag de eerste bak geprobeerd... is nogal tegengevallen. De oven warmt blijkbaar niet goed op of is nog te nat. Ik had er nochthans reeds vuur in gemaakt. Een half uur stoken is te weinig gebleken. Het brood zat nog nat, had wel vorm, maar moest uiteindelijk nog nagebakken worden in de electrische oven. Ik had ook de fout gemaakt om de bakvormen op de hete kolen te zetten: een deel van het brood was een stuk verbrand in de vorm. Volgende keer langer (uurtje?) stoken, alle houtskool uit de oven halen en de schouw afsluiten. Ik moet dus vooral aan een manier denken waarop dit laatste kan gebeuren.